Déjà au Moyen-âge déjà, la terre de Saussignac était consacrée à la vigne, François Rabelais vantait les vertus de son vin.

Vin de renommée, le Saussignac blanc moelleux, doux et nerveux à la fois, arbore une robe dorée tout à fait naturelle. Au fil des ans, il a bénéficié d’une appellation d’origine contrôlée.

Le liquoreux vendangé à la main grain à grain se boit après quelques années de vieillissement, assez frais (7 à 8 degrés), généralement en apéritif, sur foie gras ou sur desserts. Certains aujourd’hui l’apprécient aussi sur les fromages bleus.

Bergerac Rouge et Côtes de Bergerac, autres produits de ce vignoble, sont élaborés à partir de cépages Merlot, Cabernet Franc, cabernet Sauvignon. Solidement charpentés de couleur pourpre, ils trouvent toutes leurs saveurs sur les viandes, gibiers et fromages.

Le Blanc Sec, quant à lui très aromatique, accompagne merveilleusement les poissons et crustacés.

Fiers de leur excellence, ces vins fins honorent la gastronomie traditionnelle du Périgord.